bezgluten-bg.com

Caht Skype

Търсене
Количка
Кошницата ви е празна!

Царевичен хляб

Царевичен хляб

Продукти:

  • 450 гр. бяло брашно без глутен (смес за приготвяне на печива "Balviten" или екстра краковско брашно)
  • 225 гр. царевично брашно "Balviten"
  • 250 мл. хладка вода
  • 7 гр. суха мая
  • 150 мл. топло прясно мляко
  • 2 суп. лъж. зехтин
  • 1/2 суп. лъж. сол
  • 1 ч. лъж. захар

В купа се разтварят маята и захарта с водата. Добавят се половината от царевичното брашно и 50 гр. от бялото брашно. Омесва се рядко тесто. Купата се покрива с прозрачно фолио и се оставя на топло за 30 минути. Закваската трябва да втаса и да се образуват балончета на повърхността.

Към закваската се добавят зехтина и прясното мляко. Сместа се разбърква добре.

Останалото бяло и царевично брашно се смесват. Добавят се постепенно към рядката смес заедно със солта. Замесва се тесто. Меси се в продължение на 10 минути върху набрашнена повърхност, докато стане гладко и еластично.

Тестото се поставя в намаслена с олио купа, покрива се с фолио или кърпа и се оставя да втаса за 1,5-2 часа или докато удвои обема си.

Втасалото тесто се разделя на две части. Оформят се две топки, които се поставят в тава върху хартия за печене, поръсена с царевично брашно. Притискат се леко и отгоре се поръсват с малко царевично брашно. Оставят се да втасат за 1 час.

Фурната се нагрява на 230°C. Хлябовете се пекат първоначално за 10 минути, след това температурата се намаля на 190°C и печенето продължава още 20 минути.

След като се извадят от фурната, хлябовете се увиват в кърпа и се оставят да изстинат

Няма добавени продукти в тази категория.
Powered By OpenCart. Europa version by CsillámVilág
Безглутенови храни и продукти. Хляб без глутен. Вносител на висококачествени безглутенови храни! © 2018