Безглутенови френски соленки със сирене и сусам


Традиционните френски соленки със сирене и сусам винаги са добра идея. Когато Ви се хапва нещо докато пиете кафето си в градина или очаквате гости. С повод или без едни соленки са чудесна идея. Приготвянето им не изисква специални умения, само добър апетит и кулинарно вдъхновение. Тайната на вкусните френски соленки е да постигнете характерната ронливост на вече готовите печива.

Тук идва моментът, в който се замисляме какво брашно да изберем, за да приготвим подходяща смес и то да бъде без глутен. За щастие се намират много добри безглутенови брашна, с които можете да месите на воля здравословни печива и всичко, което обичате и приготвеното да бъде полезно за здравето. Все повече хора избират да премахнат от менюто си глутена. Ежедневният прием на този протеин може да доведе до здравословни проблеми. Ето защо все повече лекари са мнение, че ограничаването на консумацията на глутенови храни, се отразява благоприятно на организма.

Ако сте избрали безглутеново хранене, или имате здравословен проблем, който не позволява приема на споменатия протеин, не е нужно да се разделяте с любимите си храни. Рецептата, която Ви предлагаме е част от разнообразните кулинарни идеи без глутен! 

Соленки без глутен рецепта


Предлагаме Ви лесна рецепта за вкусни френски соленки без глутен, след които ще си оближете пръстите. Започваме на готвим - защото колкото по-бързо сготвим, толкова по-скоро ще ядем. 

Необходими продукти:

  • 150 г масло на кубчета
  • 150 г безглутеново брашно за домашно приготвяне на печива (може да е нужно и повече) Балвитен
  • 150 г сирене и кашкавал
  • 1 жълтък
  • Сусам за поръсване

Начин на приготвяне:

Започваме със сиренето и кашкавала. Настържете ги в купа с помощта на кухненско ренде. Към настърганите продукти добавете брашното и разбъркайте с пръсти. Прибавете към тази смес маслото и разбъркайте докато сместа се оформи в едри трохи. Идва ред на жълтъка.

Сложете го към полученото до момента тесто. Преминете към месене за около минута. Не се притеснявайте, ако не се получи идеално гладка текстура. Идеята е да се получи топка тесто. Съветваме Ви да месите бързо, за да избегнете нежелателното разтопяване на маслото. Така омесената смес увийте в плик или фолио с прозрачен цвят. След това приберете в хладилник, докато приготвите останалите компоненти за печене. 

Приготовления за печене


Докато тестото си почива в хладилника, постелете с хартия за печене подходяща тава или тави (броят им зависи от количеството на приготвеното тесто и това колко соленки искате да направите). След това загрейте фурната на 200˚С и пристъпете към оформяне.

Оформяне и печене

Поръсете с брашно плота или друга гладка повърхност, подходяща за точене. С помощта на точилка разточете от тестото кора с дебелина около 2-3 мм. Ако разполагате с формички за рязяне, с тяхна помощ изрежете фигурки в тестото. В случай, че нямате споменатите инструменти, можете да ги оформяте с ръцете си. Няма правилен и грешен начин за оформяне на соленките, просто дайте воля на въображението си. Дори да не станат най-красивите, със сигурност ще бъдат много вкусни. 

Готовите соленки подредете в приготвената тава и ги поръсете със сусам. Печете в предварително загрятата фурна за около 20 минути. 

Идея за сервиране

Внимателно изваждайте готовите печива от тавата, за да запазите формата и добрият им вид. Подредете ги в купа, широка чиния или поднос. Сервирайте ги като предястие с вечерята, като лека следобедна закуска или като допълнение към сутрешното кафе. Добър апетит и приятно похапване!