Безглутенови къпкейкове с фъстъчено масло и овесени ядки без печене

Когато ви се хапва нещо сладичко, но не ви се върти край фурната с часове, къпкейковете без печене са чудесен вариант за десерт, който не изисква много подготовка.

Необходими продукти за 10 бр.:
1 ч.ч. безглутенови овесени ядки Безглутенови овесени ядки Balviten 1000 г
3 с.л. с връх фъстъчено масло
3 с.л. мед
1 щипка сол
30-50 гр. ядки по желание
100 гр. шоколад

Начин на приготвяне:

  • В купа смесете овесените ядки, меда, фъстъченото масло, солта и счуканите или нарязани на едри парчета ядки (в случая – лешници).
  • Разбъркайте добре, за да се смесят съставките. Ще получите гъста и доста лепкава смес.
  • Разпределете я в 10 формички за кексчета. Препоръчваме да използвате хартиени или силиконови капсули във формичките, за да можете по-лесно да извадите готовите къпкейкове.
  • Оставете във фризера за поне час.
  • В микровълнова или на водна баня разтопете 100гр. шоколад.
  • Без да ги вадите от формичките, намажете къпкейковете. Докато шоколадът е още мек, можете да украсите по Ваше желание – с ядки, с няколко зрънца морска сол, дори с цветни сладкарски пръчици.
  • Върнете във фризера, докато шоколадът стегне.
  • Извадете от формичките, отстранете хартиените капсули и сервирайте охладени.